Gluten er latin for ordet “lim” og består av sammenkoblede proteiner som finnes i kornene hvete, bygg og rug. De to hovedproteinene i gluten er glutenin og gliadin. Gluten gir blant annet deigen elastisitet og letter dens evne til å heve.
20% rabatt med rabattkoden: MM20 avsluttes om
2 dager og 16:52:03
✕
Enestående
Basert på
1521 Anmeldelse
