Proteinpulver

Proteinpulver er et av de eldste og mest populære kosttilskuddene uansett treningsform. Med protein pulver kan du supplere din diett, og også dra nytte av den raske opptaket i forbindelse med trening.

Hva er et proteinpulver?

Et proteinpulver er et populært kosttilskudd som finnes i mange forskjellige smaker og former. Proteinpulver utvinnes fra enten animalske eller vegetabilske kilder. Vanligvis klassifiseres proteiner fra dyr som fullverdige proteiner, noe som betyr at proteinet har en høy biologisk verdi (BV). Den biologiske verdien refererer til hvor godt et protein tilfredsstiller menneskelige behov av samtlige aminosyrer. Blant de animalske proteinkildene finner vi hovedsakelig melkeprotein, myse- og kasein protein samt egg protein (i noen få tilfeller protein fra kjøtt). Blant de vegetabilske typene er de vanligste soyabønner, hamp og erteprotein. I form av kosttilskudd er de mest populære variantene myseprotein og kasein protein fra kumelk, som man vanligvis lager en proteinshake av. Ved fremstilling skilles myse og kasein fra hverandre og deretter begynner en filtrerings og rensingsprosess. Filtreringsprosessen kan gjøres i flere trinn for å produsere forskjellige varianter proteinpulver med forskjellige egenskaper - for eksempel konsentrater, isolerer og hydroisolater. Den samme typen filtreringsprosess benyttes også for vegetabilske proteinpulvere.

Filtreringsprosessen blir hovedsakelig brukt til å fjerne så mye som av karbohydrater og fett. Selv de mest filtrerte proteinpulverproduktene inneholder en liten mengde av spormineraler, aske og fuktighet, noe som betyr at et protein pulver sjelden kan ha et høyere proteininnhold enn 95-96 %. Deretter kan det tilsettes smakstilsetninger, fordi jo høyere grad av renhet et proteinpulver har jo mer bittert vil det være i smaken. Dette betyr at mengden av protein er litt lavere i et smakstilsatt protein enn i ett uten smakstilsetninger. Det betyr også at proteininnholdet kan variere på noen få prosentpoeng mellom forskjellige smaker. I praksis er dette omtrent ett til to gram protein per 100 gram, noe som er minimalt.

Tidseffektivt

En av de viktigste fordelene med et proteinpulver er at det krever minimal forberedelse. Proteintilskudd krever verken kjøleskap eller matlaging. Det er lett å ta med deg og alt du trenger er væske og noe å blande det inn i, som en shaker for eksempel.

Kostnadseffektivt

Jo oftere og hardere du trener, desto større blir ditt proteinbehov. Et proteinpulver er dermed et utmerket, høykvalitets og rimelig supplement for å dekke dine økte behov. Sammenligner du denne prisen med forholdsvis kjøtt, legger du merke til hvor billig proteinpulver er. Vår populære Body Science Whey 100 % protein gir en kostnad på 20 øre per gram rent protein. Dette betyr at en porsjon på 23,4 g koster under fem kroner! En porsjon protein pulver tilsvarer proteininnholdet på ca. 110 g mørbrad biff eller kyllingbryst.

Hvem bruker proteinpulver?

For kroppsbyggere og styrke utøvere er proteinpulver en selvfølge for å dekke proteinbehovet, og for å stimulere til å muskeloppbygningen. Idrettsmenn og idrettskvinner innen alle typer fysiske idretter bruker proteinpulver for å akselerere restitusjonen, reparere skadet muskel protein og for å opprettholde en optimal kroppsfunksjon. Hvis du prøver å miste kroppsfett hjelper ekstra protein med å holde forbrenningen på topp, for å forebygge muskeltap og redusere sult.

Smaker og tilberedning

Proteinpulver finnes i alle tenkelige smaker. Når du drikker det som et supplement til et måltid eller som mellommåltid foretrekker mange å blande pulveret med melk, noe som forsterker smaken. Ønsker å unngå laktose, anbefaler vi mandelmelk, som har en fyldigere og rundere karakter. Ettersom melk i ulike former inneholder en ekstra mengde karbohydrater og fett blir opptaket av proteinpulver noe langsommere. Tar du proteinpulver i forbindelse med trening er rask absorpsjon viktig, og vi anbefaler at du da blander ditt pulver med vann. Proteinpulver er også egnet for baking og matlaging - det er til og med spesielle bakeproteiner for dette. Ta gjerne en titt på våre menyer under kategorien "oppskrifter", for mer inspirasjon og for å finne det beste proteinpulver for deg.

Det er som sagt ikke vanskelig å forstå hvorfor proteinpulver er uten tvil det mest populære kosttilskuddet enten om du vil opp eller ned i vekt, eller bare vil føle deg bedre! Med alle mulige varianter og smaker vil du snart finne din egen favoritt!