Nitrat - Hva er det?

Nitrat er et naturlig stoff som finnes i flere grønnsaker, blant annet rødbeter, spinat og ruccola. I kroppen kan nitrat omdannes til nitrogenoksid, som bidrar til å regulere blodårene og blodsirkulasjonen. Derfor er nitrat også interessant for deg som trener og ønsker å vite mer om utholdenhet og prestasjon. Men hva gjør egentlig nitrat i kroppen, hvilke matvarer inneholder mest nitrat, og finnes det kosttilskudd med nitrat? Her går vi gjennom det du trenger å vite.

Hva er nitrat? 

Nitrat er en naturlig forbindelse som finnes i jord, vann og flere typer grønnsaker. Når du får i deg nitrat gjennom mat eller kosttilskudd, kan kroppen omdanne det til nitritt og deretter nitrogenoksid. Nitrogenoksid er et stoff som blant annet bidrar til å regulere blodårene og blodgjennomstrømningen. Det er en av grunnene til at nitrat ofte forbindes med utholdenhetstrening og fysisk prestasjon. Rødbeter er en av de mest kjente kildene til nitrat, men stoffet finnes også naturlig i flere grønne bladgrønnsaker.

Hva er forskjellen på nitrat og nitritt?

Nitrat og nitritt er to forskjellige forbindelser, men de henger tett sammen. Når du får i deg nitrat gjennom mat, kan en del av det omdannes til nitritt ved hjelp av bakterier i munnen. Nitritt kan deretter bidra til dannelsen av nitrogenoksid i kroppen. Både nitrat og nitritt finnes i ulike matvarer, men det er særlig nitrat fra grønnsaker som ofte omtales i forbindelse med trening og utholdenhet.

Nitrat i mat 

Nitrat finnes naturlig i flere matvarer, spesielt grønnsaker. Hvor mye nitrat en grønnsak inneholder, kan variere avhengig av blant annet dyrking og oppbevaring. Noen matvarer som inneholder nitrat er rødbeter, spinat, ruccola, selleri og salat. Særlig rødbeter har blitt populære blant personer som trener utholdenhet, og brukes både som mat, juice og i ulike kosttilskudd. Et variert kosthold med grønnsaker er en naturlig måte å få i seg nitrat på. For deg som trener kan det også være interessant å se nærmere på hvordan nitrat brukes i forbindelse med fysisk aktivitet.

Nitrat som kosttilskudd 

Nitrat finnes også i kosttilskudd, ofte i form av rødbetpulver, rødbetekstrakt eller konsentrert rødbetjuice. Slike produkter brukes gjerne av personer som driver med løping, sykling eller annen utholdenhetstrening. Fordelen med kosttilskudd er at de kan være et praktisk alternativ til å få i seg nitrat gjennom vanlige matvarer. Innholdet av nitrat varierer imidlertid mellom ulike produkter, og det er derfor viktig å se på produktets innholdsdeklarasjon. Kosttilskudd med nitrat bør ses på som et supplement til et variert kosthold og gode treningsrutiner, ikke som en erstatning for disse.

Er nitrat farlig? 

Nitrat finnes naturlig i mange grønnsaker og er en vanlig del av kostholdet. For de fleste er det ikke grunn til å unngå nitratrike grønnsaker som rødbeter, spinat og ruccola. Det er likevel forskjell på å få i seg nitrat gjennom et variert kosthold og å bruke konsentrerte kosttilskudd. Ved bruk av kosttilskudd er det viktig å følge anbefalt dosering og lese produktinformasjonen. Personer med sykdommer som påvirker blodtrykket, eller som bruker blodtrykksregulerende medisiner, bør rådføre seg med helsepersonell før de bruker konsentrerte nitrattilskudd.

Nitrat og trening 

Nitrat har blitt populært innen trening, spesielt blant personer som driver med utholdenhetsaktiviteter som løping, sykling og intervalltrening. Når nitrat omdannes til nitrogenoksid i kroppen, bidrar det til å regulere blodårene og blodgjennomstrømningen. Dette er en av grunnene til at nitrat ofte forbindes med kroppens oksygenbruk under fysisk aktivitet. Nitrat kan være interessant for deg som ønsker å støtte utholdenhetstreningen, men effekten kan variere fra person til person. Et godt kosthold, regelmessig trening og tilstrekkelig restitusjon er fortsatt det viktigste for å utvikle prestasjonen over tid.

Hva er forskjellen på nitrat og nitrogenoksid?

Nitrat og nitrogenoksid er ikke det samme, men de har en naturlig sammenheng. Nitrat er et stoff du blant annet får i deg gjennom grønnsaker, mens nitrogenoksid er et signalstoff som kroppen selv danner. Nitrogenoksid bidrar til å regulere blodårene og blodgjennomstrømningen. Derfor omtales det ofte i forbindelse med trening, utholdenhet og såkalt muskelpump.

Vil du finne mer inspirasjon til kosthold og trening? Sjekk ut noen av våre artikler nedenfor:

Omega-3 – Best i test

Alt du trenger å vite om C-vitamin

Hva er enzymer?