Askorbinsyre - Hva er det?

Askorbinsyre, mer kjent som vitamin C, er et viktig næringsstoff som kroppen trenger for å fungere optimalt. Det styrker immunforsvaret, fungerer som en antioksidant og er viktig for produksjonen av kollagen som holder hud, ledd og blodårer sterke. Siden kroppen ikke kan produsere askorbinsyre selv, må vi få det i oss gjennom mat eller kosttilskudd. I denne artikkelen går vi gjennom hva askorbinsyre er, hvorfor det er viktig, hvilke matvarer som er rike på vitaminet, når tilskudd kan være nyttig, samt tips for å sikre et tilstrekkelig inntak.

Hva er askorbinsyre?

Askorbinsyre, også kjent som vitamin C, er et vannløselig vitamin som er viktig for mange av kroppens funksjoner. Det fungerer som en antioksidant, beskytter cellene mot skader fra frie radikaler og er avgjørende for immunforsvaret. I tillegg trengs askorbinsyre for produksjonen av kollagen, som styrker hud, blodårer, ben og bindevev. Fordi kroppen ikke kan produsere askorbinsyre selv, må vi få det i oss gjennom kosten eller kosttilskudd.

Hva er askorbinsyre bra for?

Askorbinsyre spiller en viktig rolle for kroppens helse og prestasjon. Det styrker immunforsvaret, bidrar til produksjonen av kollagen som holder hud, ledd og blodårer sterke, og fungerer som en kraftig antioksidant som beskytter cellene mot skader. I tillegg hjelper askorbinsyre kroppen å ta opp jern fra maten og støtter energiproduksjonen, noe som gjør vitaminet spesielt viktig for deg som trener regelmessig.

Askorbinsyre i mat

Askorbinsyre finnes naturlig i mange frukter og grønnsaker, noe som gjør det enkelt å dekke behovet gjennom kosten. Sitrusfrukter som appelsin, sitron og grapefrukt er klassiske kilder, men også paprika, kiwi, jordbær og brokkoli inneholder høye nivåer. For å bevare mest mulig vitamin C er det lurt å spise frukt og grønnsaker ferske eller lett tilberedte, siden askorbinsyre er følsom for varme og lang lagring.

Askorbinsyre som kosttilskudd

For dem som ikke får i seg nok vitamin C gjennom maten, kan askorbinsyre som kosttilskudd være en enkel måte å dekke behovet på. Tilskudd finnes i ulike former, som tabletter, kapsler, pulver og brusetabletter. Det kan være spesielt nyttig i perioder med høy belastning, stress eller når man vil være sikker på at kroppen får nok vitamin C.

Kan man få bivirkninger av askorbinsyre?

For de fleste er askorbinsyre helt trygt når det inntas gjennom mat eller moderate kosttilskudd. Høye doser kan derimot gi mageplager som diaré, kvalme eller magekramper. Det er derfor viktig å alltid følge anbefalt dosering på produktet for å unngå eventuelle bivirkninger.

Tips for å få i seg nok askorbinsyre

For å sikre at du får i deg nok askorbinsyre, er det lurt å spise et variert kosthold rikt på fersk frukt og grønnsaker. Sitrusfrukter, kiwi, paprika, jordbær og brokkoli er spesielt gode kilder. For å bevare vitaminets effekt bør du spise fruktene og grønnsakene ferske eller lett tilberedte. Ved behov kan kosttilskudd med askorbinsyre supplere kosten, særlig i perioder med høy belastning, stress eller begrenset tilgang på fersk frukt og grønnsaker.

Vil du finne mer inspirasjon til kosthold og trening? Sjekk ut noen av våre artikler nedenfor:

Hva er kreatin – og hvorfor bør du bruke det?

Hva er probiotika og prebiotika?

Alt om A-vitamin