Kokosolje – Den ultimate guiden | Blogg

Spørsmålet om kokosoljens påvirkning på kroppene våre er et gjentakende samtaleemne med delte meninger og tanker. Spørsmålene er mange og baseres ofte på hva kokosolje egentlig bringer med seg av helsemessige fordeler. Her gir vi deg svarene!

Hva er kokosolje?

Kokosolje er en vegetabilsk olje som utvinnes fra kjøttet i modne kokosnøtter. Den har blitt populær både innen matlaging og hudpleie takket være sin naturlige sammensetning og allsidige bruksområder. Oljen er fast ved romtemperatur, men smelter raskt ved oppvarming, noe som gjør den enkel å bruke i ulike sammenhenger. Kokosolje har et smeltepunkt på cirka 25 °C, noe som betyr at den er fast ved romtemperatur, men smelter raskt ved kroppstemperatur eller lett oppvarming. Dette gjør den ekstra brukervennlig både i matlaging og som kroppspleieolje.

Hva inneholder kokosolje?

Kokosolje er rik på sunne fettsyrer, først og fremst mellomlange triglyserider (MCT). En stor andel av disse består av laurinsyre – en fettsyre som har blitt studert for sine potensielt antimikrobielle og betennelsesdempende egenskaper. Den høye andelen laurinsyre skiller kokosolje fra mange andre vegetabilske oljer og bidrar til helsefordelene.

Bruk av kokosolje

Kokosolje har et bredt bruksområde. På kjøkkenet brukes den ofte som et sunnere alternativ til vanlig smør eller matolje – både til steking og baking. Den passer også som ingrediens i smoothies, raw food-godteri eller desserter. Utenfor kjøkkenet brukes kokosolje ofte i hud- og hårpleie takket være sine mykgjørende og fuktighetsgivende egenskaper.

Hva er kokosolje bra for?

Det mest vanlige spørsmålet er uten tvil: Hva er kokosolje bra for? Punkt for punkt lister vi helsemessige fordeler med kokosolje som bekrefter hvorfor det er gunstig for oss, og til hvilke formål man kan bruke kokosolje.

MCT-fett

Kokosolje er rik på en spesiell type fett som kalles MCT, Medium Chain Triglycerides, eller middels lange fettsyrer. Disse fettene omsettes direkte via leveren uten spaltning ved hjelp av gallsalter og har spesielle egenskaper som vi løfter frem i denne artikkelen. På grunn av de positive helseeffektene har MCT-olje lenge blitt brukt som en lett tilgjengelig fettkilde i sondeernæringsløsninger.

Kokosolje aktiverer brunt fett

Brunt fett er en type fettdepot i kroppen som, i motsetning til vanlig, hvitt fett, er metabolsk aktivt. Det betyr at brunt fett har en aktiv forbrenning som forbruker energi og avgir varme, hvor vanlig hvitt fett er mye mer av en passiv energidepot. Brunt fett finnes rundt viktige indre organer og beskytter disse mot nedkjøling, noe som først ble oppdaget hos fridykkende perlefiskere. Dykkerne hadde vel utviklet brunt fett, noe som beskyttet dem mot lange tider i kaldt vann. En kinesisk dyrestudie fra februar 2015 har vist at MCT-fett i kosten stimulerer det brune fettet til aktivitet, noe som fører til økt energiforbruk og potensiell vektnedgang (Biomedical and Environmental Sciences).

Kokosolje for vektnedgang og økt fettforbrenning

En litteraturstudie fra 2010 viste at tidligere forskning ikke støttet at MCT-fett skulle ha noen direkte effekt på prestasjonsevnen hos idrettsutøvere. Derimot slo man fast at det finnes gode belegg for at MCT-fett hjelper til med vektnedgang på flere måter. Dels øker det energiforbruket, trolig ved å stimulere det brune fettets aktivitet, men MCT i kosten fører også til både økt fettoxidasjon og redusert matinntak (International Journal of Food Sciences and Nutrition). Foruten sin gunstige effekt på energiforbruket synes fettet fra kokosolje også å ha appetittdempende effekter.

Noen preliminære og svært interessante forskningsresultater tyder også på at MCT-fett kan øke termogenesen og fettforbrenningen over døgnet. I en studie ga en dose med 15-30 gram MCT-fett opphav til en forbrenningsøkning på fem prosent, noe som i det aktuelle tilfellet handlet om rundt 120 kcal ekstra per døgn.

Antimikrobiell

Laurinsyre, som utgjør omtrent halvparten av fettet i kokosolje, har flere helsefremmende egenskaper. Ved sin omsetning gir det opphav til stoffet monolaurin, som synes å ha antimikrobielle effekter, noe som styrker kroppens beskyttelse mot virus- og bakterieangrep. Monolaurin er giftig for de sykdomsfremkallende bakteriene Staphylococcus aureus, for mikrosoppen Candida, og rapporteres også å kunne drepe virus.

Gunstig for hjernens helse

At inntak av MCT-fett gir opphav til rask frigjøring av ketoner, noe som igjen kan ha gunstig effekt på hjernens helse og funksjon, er noe som studeres intensivt. Det forekommer blant annet studier på barn med behandlingsresistent epilepsi og pasienter med Alzheimers sykdom. Ketogen diett kan i noen tilfeller hjelpe ved disse tilstandene. Kanskje kan også tilskudd av MCT-fett være gunstig for den friske hjernen?

Kokosolje beskytter mot stressrelatert helseproblemer

En annen studie, fra Experimental and Therapeutic Medicine, i januar 2015 viser at kokosolje beskytter mot skader på hjernen som oppstår som følge av stress. Det viste seg at inntak av kokosolje beskytter mot negative effekter som stress medfører. Dette handlet blant annet om antioksidantnivået i hjernen, binyrenes vekt og nivået av signalstoffet 5-HTP i hjernen. Ved behandling med kokosolje ble det vist bedre blodfettprofiler og altså lengre tid til et stressindusert hjerteinfarkt (Experimental and Therapeutic Medicine).

Oppskrifter med kokosolje

Kokosolje til matlaging har blitt stadig mer populært de siste årene, med mange gode og sunne oppskrifter som inneholder kokosolje. Ofte brukes det som et sunnere og mer helsevennlig alternativ til vanlig matfett. Utforsk flere oppskrifter med kokosolje her!

Vil du finne mer inspirasjon til kosthold og trening? Sjekk ut noen av våre artikler nedenfor:

Shoulder press – Teknikk og tips

Hammer curls – Teknikk og tips

Bulgarian Split Squat – Teknikk og tips