Oksidativt stress - Hva er det og hvordan oppstår det?

Oksidativt stress oppstår når det blir en ubalanse mellom frie radikaler og kroppens evne til å håndtere dem. Frie radikaler dannes naturlig i kroppen, blant annet i forbindelse med energiomsetning og fysisk aktivitet. Men hva betyr egentlig oksidativt stress, hvilken rolle spiller antioksidanter, og hvordan henger dette sammen med kosthold og trening? Her forklarer vi det på en enkel måte.

Hva er oksidativt stress?

Oksidativt stress oppstår når det blir en ubalanse mellom frie radikaler og kroppens antioksidative forsvar. Frie radikaler dannes naturlig i kroppen og er en del av flere normale prosesser. Kroppen har samtidig egne systemer som bidrar til å håndtere disse reaktive forbindelsene. Når produksjonen av frie radikaler blir større enn kroppens evne til å håndtere dem, kan det oppstå oksidativt stress. Det er altså balansen som er viktig, ikke at kroppen skal være helt fri for frie radikaler.

Hva er frie radikaler?

Frie radikaler er reaktive forbindelser som dannes naturlig i kroppen. De oppstår blant annet som en del av kroppens normale energiomsetning, men kan også påvirkes av faktorer i miljøet og livsstilen. Frie radikaler er derfor ikke bare noe negativt. Kroppen både produserer og bruker dem som en del av normale biologiske prosesser. Problemet kan oppstå når mengden blir for stor i forhold til kroppens evne til å håndtere dem. Da kan balansen forskyves mot oksidativt stress.

Antioksidanter og oksidativt stress

Antioksidanter er stoffer som bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress. Kroppen har sitt eget antioksidative forsvar, samtidig som vi får i oss ulike antioksidanter gjennom kostholdet. Vitamin C og vitamin E er eksempler på næringsstoffer med antioksidative egenskaper. Et variert kosthold med blant annet frukt, grønnsaker, bær, nøtter og frø bidrar med en rekke forskjellige næringsstoffer og plantestoffer. Vil du lære mer om ulike antioksidanter og hvor du finner dem, kan du lese vår guide til antioksidanter.

Hva kan bidra til oksidativt stress?

Frie radikaler dannes kontinuerlig som en del av kroppens normale prosesser, men ulike faktorer kan påvirke balansen mellom frie radikaler og kroppens antioksidative forsvar. Faktorer som røyking, forurensning og UV-stråling kan bidra til økt dannelse av frie radikaler. Fysisk aktivitet påvirker også produksjonen av reaktive forbindelser i kroppen. Det betyr likevel ikke at trening er negativt, kroppen tilpasser seg belastningen, og regelmessig fysisk aktivitet er en naturlig del av en sunn livsstil.

Oksidativt stress og trening

Når du trener, øker kroppens energiomsetning. Det kan også føre til en midlertidig økning i produksjonen av frie radikaler. Det betyr ikke at trening bør unngås. Kroppen er laget for å tilpasse seg fysisk aktivitet og har egne systemer som håndterer belastningen. For de fleste handler det derfor ikke om å prøve å unngå oksidative prosesser fullstendig, men om å kombinere regelmessig trening med nok restitusjon og et variert kosthold.

Kosthold og oksidativt stress

Et variert kosthold gir kroppen vitaminer, mineraler og andre stoffer som inngår i kroppens normale funksjoner og antioksidative forsvar. Frukt, grønnsaker og bær er naturlige kilder til blant annet vitamin C og forskjellige plantestoffer. Nøtter, frø og vegetabilske oljer kan bidra med vitamin E, mens mineraler som selen og sink også har viktige funksjoner i kroppen. Du trenger ikke fokusere på én bestemt matvare. Et variert kosthold med forskjellige råvarer er et bedre utgangspunkt enn å lete etter én enkelt kilde til antioksidanter.

Antioksidanter som kosttilskudd

Antioksidanter finnes både i mat og i ulike kosttilskudd. Vitamin C og vitamin E er eksempler på næringsstoffer som bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress. Også mineralene sink og selen bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress. For de fleste bør et variert kosthold være utgangspunktet. Kosttilskudd kan være relevant dersom du har behov for å supplere kostholdet med bestemte vitaminer eller mineraler. Mer er heller ikke nødvendigvis bedre. Følg anbefalt dosering på produktet og unngå å kombinere flere tilskudd med høye doser av de samme næringsstoffene.

Er oksidativt stress det samme som vanlig stress?

Nei. Oksidativt stress og det vi vanligvis omtaler som stress i hverdagen er to forskjellige begreper. Oksidativt stress beskriver en ubalanse mellom frie radikaler og kroppens evne til å håndtere dem. Vanlig stress handler derimot om kroppens reaksjon på belastninger og utfordringer i hverdagen. Vil du lese mer om denne typen stress, kan du lese vår guide til stress, symptomer og hvordan håndtere det.

Trenger du mer inspirasjon til kosthold og trening? Ta en titt på noen av artiklene våre nedenfor:

Shoulder press – Teknikk og tips

Pull-up – Teknikk og tips

Lateral raises – Teknikk og tips